初秋时节，高台县10万亩特色辣椒陆续成熟进入采收旺季，红彤彤的辣椒缀满枝头，农户们抢抓晴好天气忙着采摘、转运、晾晒，田间地头一派热火朝天的丰收景象，小小红辣椒已然成为带动群众增收、助力乡村振兴的特色富民产业。
走进黑泉镇各村辣椒种植基地，连片的辣椒田绿意盎然，饱满鲜红的辣椒挂满枝头。农户们穿梭在田垄间，娴熟地采摘、装袋、装车，忙碌的身影映衬着满眼火红，勾勒出一幅生动的秋日丰收图景。丰收在手，农户们满心欢喜，底气十足。“我们已经采摘两三天了，采收的辣椒直接送到晾晒场，销路完全不用发愁。”黑泉镇十坝村村民高玉萍笑着说道。
田间采收如火如荼，晾晒场上热火朝天。新鲜采摘的鲜椒第一时间运往十坝滩辣椒晾晒场，高空俯瞰，成片晾晒的辣椒如同绚丽的红地毯，蔚为壮观。工人们来回翻动辣椒，保障果实均匀受光、快速脱水，最大程度保留辣椒的优质色泽与风味，为后续外销打下良好基础。据富鹏种植农副产品农民专业合作社负责人顾国福介绍，目前晒场已收纳辣椒600多吨，预计10天内完成全部采收晾晒工作，总产量可达3000多吨，产品将全部销往宁夏银川市场。
近年来，高台县深耕特色农业发展之路，将辣椒产业作为乡村振兴的核心富民产业，秉持“强龙头、建基地、延链条、育品牌、拓市场”的发展思路，持续做大做强辣椒特色产业。目前，已形成“两区一带”种植发展格局，打造4个万亩辣椒种植镇、15个千亩专业村，辣椒种植面积稳定在10万亩，全产业链产值突破14.4亿元，带动3.5万户农户稳定增收。小小红辣椒串联起田间生产、初加工、市场销售的完整链条，真正成为群众的“致富椒”，为县域乡村振兴注入源源不断的火红动能。
